Praça Garibaldi: único lugar dentro da República dos Estados Mexicanos onde era permitido beber na rua. Tornou-se um problema devido as alteraçoes geradas nas pessoas pelo efeito do alcool, como brigas e violencia, e agora, como dizem: ela perdeu a graça.
Apresento a graciosa Praça Garibaldi.
As plantas atrás sao os Agaves tequilana - planta da qual se origina a Tequila. Essa espécie é invariavelmente o Agave azul, pois de nenhum outro se extrai a original Tequila Mexicana, somente os dessa espécie.
A praça famosa por seus Mariaches, exibia uma centena deles!
Os outros Agaves (nome cientifico dado a planta que se parece com uma babosa), se faz uma bebida que se chama Mezcal, originalmente mexicana também. O Mezcal é mais apreciado que a tequila aqui no méxico e tem preços elevados. Os agaves mezcaleiros demoram cerca de 7 a 30 anos para atingir o seu ponto de madurez. Assim, quanto mais tempo esse processo demora, e de acordo com o processo industrial da bebida, mais valor se agrega ao produto final.
Existem muitos derivados dos agaves: o mezcal costuma ser característico pelo lagarto da planta que vai de presente no fundo da garrafa da bebida. Reza a lenda que quem toma o ultimo gole, come o bicho! Delicinha né! O Mezcal vem identificado por códigos que identificam sua categoria. Sao inúmeros, alguns exemplos sao: JO para um mezcal jovem, RE para repousado e por ai em diante.
Tem os lagartos brancos e os vermelhos, e eles sao vendidos nas feiras típicas da cidade, por gramas.
A produçao dessas bebidas só é permitida dentro dos estados do mexico certificados pelo governo e orgao que regulamentariza a qualidade e originalidade do produto. Assim que, Tequila e Mezcal, só devem ser produzidos no méxico.
Tirando dúvidas
Mescalina nao tem nada a ver com o Mezcal. Mescalina é uma substancia com efeitos alucinógenos produzidos pela ingestao do cacto Peyote ou Sao Pedro. Esses cactos sao encontrados com facilidade na regiao do Perú e Equador.
Nenhum comentário:
Postar um comentário